Koleksi Resep Tauco Cumi Campur Rimbang

Bahan-bahan Tauco Cumi Campur Rimbang :

• 250 gram cumi-cumi, ukuran sedang
• 50 biji rimbang, dicuci bersih
• 2 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dengan sendok
• 3 gelas air
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1/2 siung bawang bombay, diiris
• 50 gram cabe hijau keriting, diiris serong
• 1 sendok makan cabe merah giling kasar
• 1 buah onje/kincong, dibelah dua, dicuci bersih
• 2 lembar daun salam, dicuci bersih
• 1 batang serai, dimemarkan, dicuci bersih
• 2 iris jahe, dicuci bersih
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat Tauco Cumi Campur Rimbang :

1. Cumi-cumi dibersihkan tintanya, dipotong menjadi tiga bagian, cuci bersih, tiriskan. Sisihkan
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum.
4. Masukkan air, cumi-cumi, rimbang, cabe hijau, cabe merah giling, onje/kincong, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan bumbu penyedap, sedikit garam, aduk kembali.
6. Masak hingga cumi-cumi empuk dan matang.
7. Sajikan Tauco Cumi Campur Rimbang dengan nasi hangat putih.